Diario HOY

Alimentación con alto contenido de hierro previene anemia en niños

Alimentación con alto contenido de hierro previene anemia en niños

 

Con el lema “Qali Warma un equipo de hierro luchando contra la anemia”, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma en San Martín, participó de la II Jornada de fortalecimiento de capacidades”, dirigido a monitores de gestión local, cuyo objetivo es reforzar conocimientos y habilidades sobre alimentación rica en hierro y prevención de la anemia.
En esta actividad, los especialistas del programa del Midis, explicaron y compartieron conocimientos acerca de los tipos, causas y consecuencias de la anemia, los alimentos según su contenido de hierro y la inclusión de estos en las combinaciones que brinda Qali Warma, utilizando una metodología para adultos.
Los monitores participaron de la sesión demostrativa donde prepararon diversos platos nutritivos con alto contenido de hierro como chaufa de sangrecita, saltado de mollejita, tallarines rojos con carne de res, saltado de hígado y seco de bazo con los ingredientes esenciales para obtener recetas naturales y nutritivas.
El jefe de la Unidad Territorial San Martín Qali Warma, Ángel López, explicó que los monitores de gestión local (explicarán a los 2 643 comités de alimentación escolar y a los padres y madres de familia y autoridades, la correcta combinación y preparación de los platos con contenido de hierro para prevenir la anemia, además forman parte de la canasta de productos que entrega Qali Warma San Martín. (ARR)